Expliquer le fait que E. coli est rouge de méthyle positif et E aérogène rouge négatif ?
Le test au rouge de méthyle est utilisé pour différencier les bactéries qui produisent et fermentent le glucose par différentes voies. Le test est basé sur la capacité des bactéries à produire et à accumuler des produits finaux acides pendant la fermentation du glucose.
Escherichia coli (E. coli)
- Il est positif au rouge de méthyle car il fermente le glucose par la voie de fermentation acide mixte, produisant un mélange de produits finaux acides, notamment l'acide lactique, l'acide formique, l'acide acétique et l'acide succinique.
- L'accumulation de ces acides abaisse le pH du milieu de culture, faisant passer au rouge l'indicateur rouge de méthyle.
Enterobacter aerogenes (E. aerogenes) :
- Il est rouge de méthyle négatif car il fermente le glucose presque exclusivement par la voie de fermentation du butanediol, produisant du 2,3-butanediol comme produit final principal.
- Le Butanediol est un produit neutre qui n'abaisse pas significativement le pH du milieu de culture, entraînant un test au rouge de méthyle négatif.
Par conséquent, la différence dans les résultats des tests au rouge de méthyle entre E. coli et E. aerogenes peut être attribuée aux différentes voies métaboliques qu’ils utilisent pendant la fermentation du glucose.
