Quels sont les polymères de lipides

? Lipides sont des molécules organiques qui sont considérés comme " hydrophobe " parce que leurs liaisons hydrogène et covalentes de carbone ne sont pas polarisés , ce qui les pousse à partir des molécules d'eau polarisées . Cette même propriété les rend insolubles dans l'eau . Les lipides sont classés en quatre catégories différentes de polymères : les graisses, les stéroïdes , les phospholipides et les cires . Graisses et les huiles

glycérol et des triglycérides sont les deux types de molécules dont les graisses et les huiles sont faites. Les graisses saturées sont le plus souvent trouvés dans les produits animaux , et les chaînes hydrocarbonées sont droites et denses ensemble. C'est cette structure moléculaire qui font gras solide à température ambiante .

Gras insaturés (huiles) sont généralement affinés à partir de plantes et disposent d'une structure moléculaire plié qui est caractéristique de la présence de doubles liaisons . Cela rend la structure peu tassé et la raison pour laquelle les huiles sont liquides à température ambiante .
Stéroïdes

Bien qu'ils soient considérés comme un groupe à part , les stéroïdes sont effectivement métabolique sous-produits de terpènes . Ils ont une structure tétracyclique qui facilite leur identification . Ces lipides naturels sont liés à de nombreux processus physiologiques lorsqu'on les trouve dans le règne animal . En raison de la large gamme de propriétés associées aux stéroïdes naturels , les scientifiques ont commencé synthèse de différents types de stéroïdes , qui sont utilisés dans une variété d'applications dans la médecine d'aujourd'hui .

Phospholipides

La combinaison d'hydrocarbures et de groupes phosphate dans les phospholipides trouvé les rendre solubles dans l'eau . Les membranes des cellules de notre corps ont ce que l'on appelle la bicouche lipidique . Cette structure à double couche est constituée essentiellement de phospholipides disposés avec moléculaire "queues" tournés vers le noyau , tandis que les " têtes " visage vers l'extérieur.

Cires

Cires l'état naturel dans une variété de façons dans la nature. Ils sont insolubles , ce qui les rend idéales pour des tâches telles que la protection contre l'exploitation de l'eau chez les animaux qui passent du temps dans l'eau ou la déshydratation dans les plantes. Ces esters d'acides gras ont de longues alcools monovalents de la chaîne et peuvent aussi contenir des hydrocarbures .