Airline contamination alimentaire

FDA aériennes inspections alimentaires récentes fournir des preuves de violations de la sécurité alimentaire à grande échelle. Bien que les compagnies aériennes elles-mêmes ne préparent pas la nourriture , les inspections montrent que les grandes entreprises de restauration aériennes ont été à la hauteur des normes de sécurité alimentaire établies . Enquête

En 2010 , USA Today a découvert que les inspecteurs de la FDA a constaté des violations de sécurité alimentaire " , trop nombreux pour compter " dans les grandes cuisines nourriture de restauration aérienne . Ces violations comprenaient la présence de cafards , les mouches et les excréments de rongeurs dans les cuisines de restauration . Traiteurs aériennes fournissent de la nourriture à plusieurs transporteurs et aucun compagnies aériennes ont été spécifiquement nommés dans l'article.

Résultats

citations ont été délivrées à la restauration aérienne Gate Gourmet géants , LGS Sky Chefs et Food Group vol . Société de restauration aérienne et porte-parole indiquent que des mesures ont été mises en œuvre pour assurer la sécurité alimentaire compagnie aérienne .

Incidents précédents

En 1984 , British Airways ont déclaré plus d'une centaine cas de salmonellose chez les passagers des compagnies aériennes , l'équipage et le personnel au sol . L' éclosion de maladie d' origine alimentaire a soulevé des inquiétudes que la contamination intentionnelle des aliments du transport aérien , semblable à une catastrophe de l'avion portée , pourrait impacter défavorablement les opérations aériennes .