Rénale Diet & Recettes

Les patients qui ont une maladie rénale chronique peut être conseillé de faire des changements alimentaires qui aideront à contrôler les quantités de calories , de protéines et de sodium qui sont consommés . En utilisant des recettes de régime rénal peut aider les patients de la maladie de rein éviter de consommer trop d'aliments qui peuvent causer une rétention hydrique , la pression artérielle élevée et l'augmentation de la charge de travail sur les reins . Réduire la consommation de sodium

Trop de sodium peut conduire à l'hypertension ( haute pression sanguine ) et la rétention d'eau , ce qui peut provoquer un gonflement , inconfort et même essoufflement si elle est sévère . La Fondation du rein nationale a un livre de cuisine qui propose des recettes diététiques rénales qui aident les patients de la maladie de rein de réduire la quantité de sodium qu'ils consomment. En plus d'utiliser des substituts de sel , la Fondation du rein national recommande d'utiliser des assaisonnements et des épices qui ne contiennent pas de sodium à ajouter de la saveur aux aliments . Quelques épices et assaisonnements qui peuvent être utilisés sont la cannelle , aneth , le gingembre , le persil , la moutarde en poudre , de la sauge et le thym .

Apport de sodium peut également être réduit en évitant les aliments qui sont riches en sodium . Les listes nationales de la Fondation du rein viandes fumées , fromages fondus , les croustilles, les bretzels et les noix salées comme ayant des niveaux élevés de sodium . Même les aliments qui n'ont pas un goût salé peuvent être riches en sodium . Ces aliments comprennent des condiments , sauces à steak, aliments transformés et emballés , et les aliments de restaurant . La préparation des repas à la maison avec des ingrédients frais peut aider les patients de la maladie de rein éviter de consommer trop de sodium .
Contrôle apport en protéines

Selon les Instituts nationaux de la santé , un faible diète protéinée est utilisé pour aider les gens atteints de maladie rénale ralentir la progression de la maladie. Réduire l'apport en protéines peut aider à diminuer la charge de travail sur les reins , donc l'utilisation des recettes pour des plats pauvres en protéines peut aider à mieux gérer la maladie rénale chronique . Informations NIH sur le régime rénal montre que les patients atteints d'insuffisance rénale devraient obtenir la plupart de leurs calories des glucides complexes . Parce qu'un régime pauvre en protéines peut entraîner une carence en vitamine , la perte d'une partie des acides aminés essentiels, et les carences en calcium et en fer , les patients atteints d'insuffisance rénale doit consulter un médecin ou un diététiste afin de déterminer si des suppléments nutritionnels sont nécessaires .


rénale Recettes diététiques

patients atteints de maladie rénale devraient travailler avec un diététicien ou un nutritionniste pour concevoir un plan de repas qui fournit une nutrition adéquate , sans surcharger les reins avec des protéines ou de sodium . Plusieurs livres de cuisine sont disponibles pour les personnes qui sont à la recherche de recettes diététiques rénales . La Fondation du rein livre de cuisine nationale est appelée " Bien vivre en dialyse » et est disponible en ligne . Pour les cuisiniers qui préfèrent les livres de cuisine en format papier , il est aussi un livre de cuisine de régime rénal appelé Cuisiner pour David : A Culinary dialyse Cookbook . Il peut être acheté de grandes librairies et les détaillants en ligne . Les recettes de ces livres ont été testés et sont appropriés pour les patients atteints de maladie rénale qui ont besoin de contrôler leur consommation de protéines, de sodium et en calories.