Que fait le pigment dans les globules rouges ?

L'hémoglobine (Hb), le pigment rouge des globules rouges, est constituée de quatre chaînes polypeptidiques :deux alpha-globines et deux bêta-globines, chacune étant associée à un groupe hème. Les groupes héminiques sont constitués d’un anneau porphyrine avec un ion fer au centre.