Quel produit chimique peut briser les grosses molécules ?

Enzymes sont des produits chimiques capables de diviser de grosses molécules en molécules plus petites. Les enzymes sont des protéines qui agissent comme des catalyseurs, ce qui signifie qu’elles accélèrent la vitesse d’une réaction chimique sans être consommées lors de la réaction. Les enzymes sont spécifiques aux réactions qu'elles catalysent, et chaque enzyme possède un site actif qui se lie à la molécule substrat (la molécule qui est décomposée). L’enzyme convertit ensuite la molécule de substrat en produits, qui sont des molécules plus petites.

Certaines enzymes courantes comprennent :

* Amylase : Décompose les glucides en sucres

* Lipase : Décompose les graisses en acides gras et glycérol

* Protéase : Décompose les protéines en acides aminés

Les enzymes sont essentielles à la vie et jouent un rôle dans de nombreux processus biologiques différents, notamment la digestion, le métabolisme et la production d’énergie.