Growing Gourmet &Champignons médicinaux

Que vous soyez un chef cuisinier , un grossiste ou un amateur, la culture des champignons peuvent être non seulement amusant, mais récompensant ainsi . Pendant des milliers d' années les champignons ont été utilisées à des fins médicinales et dans une grande variété de plats . Même si il ya plusieurs lignes directrices et les précautions que vous devez être conscient lors de la culture de champignons pour assurer une bonne récolte , tout le monde peut devenir un mycologue et il est facile à apprendre . Fournitures

Parce que les champignons sont dans un royaume entier biologique de leur propre chef, ils sont cultivés à partir de spores plutôt que des graines . Afin de développer une colonie de champignons vous devez d'abord acheter une seringue de spores . Ceux-ci peuvent être achetés sur le site Web de la Banque Spore ( voir Ressources) . Une fois que vous avez votre seringue , vous devez bocaux , un alcool léger frottement, et un substrat que vous allez mettre dans les bocaux pour nourrir les spores . Substrats comprennent les semences sauvages d'oiseaux , farine de riz brun , et grains entiers . Graines pour oiseaux sauvages et farine de riz brun sont recommandés pour les débutants .
Stérilisation

Maintenant que vous avez toutes les fournitures , vous devez mettre le substrat de votre choix dans la pots et piquez quatre trous dans chacun des couvercles . Passez à combler les trous de polyfill . Cela aidera à prévenir les contaminants de pénétrer po stérilisation empêche également la contamination . Vous ferez cela en plaçant les pots dans un autocuiseur . ( Pour les instructions d' autocuiseur voir Ressources). Après avoir enlevé les pots de la cocotte laisser refroidir pendant dix heures .

Inoculation

Une fois la bocaux refroidis , les amener à un endroit sec frais où vous les inoculer . Pour s'assurer que tout est stérilisé , retirez l'aiguille de la seringue et de la lumière de la pointe avec le briquet . Maintenant, prenez une boule de coton et tamponner la fin avec de l'alcool . Cela refroidir la seringue et empêcher les contaminants de se répandre. Vous serez alors insérer la seringue dans le pot et injecter 100 ccs de liquide de spores dans le substrat . Pour ce faire, pour chacun des quatre trous de chaque pot tout en flammes et frottant la pointe après chaque injection .
Incubation

Après la période d' inoculation est la période d'incubation . C'est à ce moment que vous attendez pour le matériau de toile d'araignée comme blanc appelé mycélium de croître. Pour avoir une place d'incubation appropriée les pots dans un récipient aux rayons du soleil directe où la température est d'environ 86 degrés . Si vous éprouvez des difficultés à atteindre cette température , vous pouvez placer les pots dans un coussin chauffant , que vous pouvez obtenir dans un magasin pour animaux de compagnie . Vérifiez plusieurs fois par jour pour le moule ou d'autres contaminants qui auraient pu se propager . Jeter immédiatement sur ​​toutes les bocaux qui transforment noir, vert , ou toute autre couleur que le blanc pur . Résister à la tentation de vérifier et de déranger vos pots toute la journée .
Fructification

fructification débute lorsque le substrat dans les pots est devenu totalement colonisés par le mycélium blanc . Lorsque cela se produit , vous placez les gâteaux sur des couvercles en plastique dans un récipient en plastique alimentaire . Le fond du récipient doit ensuite être rempli d'une couche d'un pouce de la perlite , ce qui permettra de créer l'humidité. Ce sera votre chambre de fructification . Plusieurs fois par jour ouvrent le couvercle et l'utilisent pour ventilateur de l'air extérieur dans la chambre . Après une semaine ou deux , vous pouvez commencer à voir des petits champignons appelés " têtes d'épingle " pousse . C'est un bon signe . N'hésitez pas à les ramasser à n'importe quelle taille ils poussent à .