Qu’entend-on par scorbut ?

Le scorbut est une maladie causée par une carence en vitamine C. La vitamine C est essentielle à la production de collagène, une protéine présente dans tous les tissus conjonctifs de l'organisme. Lorsqu’il n’y a pas assez de vitamine C, le collagène ne peut pas être produit correctement, ce qui entraîne un affaiblissement des tissus conjonctifs. Cela peut provoquer divers symptômes, notamment :

* Saignement des gencives

* Des ecchymoses faciles

* Fatigue

* Faiblesse

* Douleurs articulaires

* Problèmes de peau

* Mauvaise cicatrisation des plaies

* Anémie

* Le scorbut peut être mortel s'il n'est pas traité.

La vitamine C se trouve dans de nombreux fruits et légumes, notamment les oranges, les pamplemousses, les citrons, les limes, les fraises, les tomates et les pommes de terre. Il est également disponible en suppléments.