Colloïdal Ce qu'il faut savoir

Colloïdal fait référence à de minuscules particules en suspension dans une autre substance sans se dissoudre ni se déposer. Ces « colloïdes » ont des propriétés uniques influencées par la taille des particules, la surface et les interactions entre les particules et le milieu environnant. On les retrouve dans divers produits du quotidien comme la mayonnaise, les peintures, les gels et les mousses. Ces dispersions présentent souvent des caractéristiques optiques, électriques et rhéologiques distinctes. Comprendre les colloïdes et leur comportement est essentiel dans divers domaines allant de la chimie et de la science des matériaux à la biologie et aux études environnementales.