Qu'est-ce qu'un liquide contenant des enzymes dans la bouche ?

Le liquide contenant des enzymes dans la bouche est appelé salive. Il est produit par les glandes salivaires situées sous la langue et derrière la mâchoire inférieure. La salive contient un certain nombre d'enzymes, notamment l'amylase, la lipase et la maltase, qui aident à décomposer les glucides, les graisses et les protéines en molécules plus petites pouvant être absorbées par l'organisme. La salive contient également de la mucine, une protéine qui aide à lubrifier la bouche et à protéger les dents de la carie.