Quelle est la taille d'un pancréas de vache ?

La taille et le poids du pancréas d'une vache varient en fonction de la race et de la taille de l'animal.

De manière générale, le pancréas d'une vache peut peser entre 1 et 3 livres (0,45 à 1,36 kilogrammes) et peut mesurer environ 10 à 15 pouces (25 à 40 centimètres) de longueur. Il est situé dans l’abdomen, près de l’estomac et d’autres organes impliqués dans la digestion.

Le pancréas des vaches est un organe glandulaire allongé, lobulé, doté de fonctions à la fois endocriniennes et exocrines. La partie endocrinienne produit et libère des hormones comme l'insuline et le glucagon, essentielles à la régulation de la glycémie. La partie exocrine produit et sécrète des enzymes digestives telles que la lipase, l'amylase et la protéase dans le tube digestif, contribuant ainsi à la dégradation des graisses, des glucides et des protéines.