Authentique des aliments sans gluten

est un défi Vivre avec ou cuisiner pour quelqu'un avec une allergie alimentaire , en particulier pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten , ou maladie coeliaque . Il existe de nombreux aliments et des repas qui sont tous naturels , authentique et sans gluten . S'il vous plaît noter que beaucoup de ces aliments peut devenir «contaminé» s'ils sont cuits avec des aliments qui contiennent du gluten . Fruits et légumes

Tous les fruits et légumes sont un aliment de base dans un régime sans gluten . Fruits cuits peuvent courir le risque de gluten si certains types de farine ont été utilisés comme épaississant . Évitez les légumes frits qui peuvent être frits dans les farines qui ne sont pas exempts de gluten .

Viandes

viandes comme le bœuf . volaille et le poisson , sont naturellement et protéines sans gluten authentique . Cela ne comprend pas les viandes transformées (coupures dire froid , des hot-dogs ) . Ne pas manger panés ou viandes frites s'ils ont été cuits avec de la farine de gluten ou si l'huile a également été utilisée pour faire frire des produits alimentaires contenant du gluten .

Dairy

La quasi-totalité journal est sans gluten . Cela inclut le fromage ( sauf le bleu ), les œufs , le yogourt (nature) , et le lait . Vérifiez toujours votre beurre pour s'assurer qu'aucun additifs gluten sont dans les ingrédients.

Noix et graines

Noix et graines sont nutritionnelle collation naturelle sans gluten . Ils font également des huiles de substitution . Profitez de poignées de graines de chanvre , graines de sésame , graines de tournesol , amandes, noisettes, noix de pin et .

Grains ... oui grains

Beaucoup de gens supposent que, un régime sans gluten , tous les grains et farines sont sur ​​le menu . Ce n'est pas exact . Il ya beaucoup de grains sans gluten qui sont acceptables pour un " GF " style de vie . Ils comprennent la semoule de maïs , le sarrasin, les graines de lin , le millet , le riz, le soja et salba . La plupart de ces grains peuvent être broyés dans des solutions de rechange à base de farine .