L'acide carbonique peut-il provoquer une allergie ?

Non, l’acide carbonique lui-même n’est pas connu pour provoquer des allergies. L'acide carbonique est un acide faible qui se forme lorsque le dioxyde de carbone se dissout dans l'eau et, bien que des concentrations élevées puissent provoquer une irritation du système respiratoire, il ne déclenche pas de réponses allergiques. Les allergies sont généralement causées par des protéines ou des glycoprotéines qui se lient à des anticorps spécifiques du système immunitaire, et l'acide carbonique n'est pas une protéine.