Comment certaines personnes sont-elles allergiques aux sauterelles ?

Certaines personnes sont allergiques aux sauterelles parce que leur corps produit des anticorps qui reconnaissent les protéines des sauterelles comme étrangères et nocives. Lorsqu'une personne allergique aux sauterelles entre en contact avec elles, son système immunitaire réagit de manière excessive et produit de l'histamine et d'autres produits chimiques, qui provoquent des symptômes d'allergie tels que des éternuements, un écoulement nasal, des larmoiements et des difficultés respiratoires. Dans certains cas, les allergies aux sauterelles peuvent également provoquer des symptômes plus graves, comme l’anaphylaxie, qui peuvent mettre la vie en danger.