A quoi sert la plante Bardane ?

Bardane (*Arctium lappa*) est une espèce végétale bisannuelle de la famille des Astéracées.

Nourriture :

- Les jeunes feuilles et boutons floraux sont comestibles une fois cuits et peuvent être consommés crus en salade.

- Les racines peuvent aussi être consommées, mais elles sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées à l'automne après avoir eu la chance de mûrir. Ils sont généralement pelés et bouillis avant d'être consommés, mais ils peuvent également être rôtis ou frits.

- La racine de bardane est un ingrédient populaire dans la cuisine japonaise, où elle est connue sous le nom de « gobo ».

- Dans la cuisine coréenne, la racine de bardane est utilisée dans la préparation de soupes, de ragoûts et de crêpes.

- En médecine traditionnelle chinoise, la racine de bardane est utilisée pour traiter diverses affections, notamment le rhume, la grippe, les maux de gorge et les problèmes digestifs.

Médicinal :

- La bardane est souvent utilisée comme remède à base de plantes pour traiter divers problèmes de santé, notamment les suivants :

- Acné

- Arthrite

- Bursite

- Aphtes

- Pellicules

- Eczéma

- Fièvre

- La goutte

- Maux de tête

- Psoriasis