Que signifie killicomaïne ?
La killicomaïne est un terme utilisé pour désigner un groupe de substances produites par la dégradation des protéines d'animaux ou de poissons qui ont été conservées par salage, fumage ou marinage. Ces substances, similaires aux ptomaïnes, sont souvent associées à des intoxications alimentaires.brûlures
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