Qu'est-ce qu'un régime spécial de glucides pour la maladie de Crohn
en glucides spécifique a été fondée par Elaine Gottschall et le Dr Sydney Haas il ya près de 50 ans . Alors 4 ans, fille de Gottschall , Judy , était tombé malade souffrant de colite ulcéreuse sévère, et la maladie est résistante à la médecine conventionnelle . Face à la chirurgie qui supprimerait le côlon de sa fille qui obligerait Judy de porter un sac de stomie pour la vie , Gottschall se tourna vers des méthodes alternatives de traitement.
Après des visites à une série de spécialistes qui ont tous dit à sa chirurgie était le seul option Gottschall rencontré Haas , qui a développé un hydrate de carbone et de l'alimentation de sucre restrictive pour Judy . Après plusieurs mois , la santé de Judy améliorée et - après 2 ans - elle était libre de tout symptôme . Pendant ce temps , Haas est mort , et Gottschall a été contraint de préserver et de poursuivre ses recherches . Elle est entrée dans l'université et a obtenu des diplômes en biologie , biochimie nutritionnelle et de la biologie cellulaire . Plusieurs années plus tard , elle a compilé son expérience personnelle et de la recherche dans le livre «Briser le cercle vicieux : . Santé intestinale par l'alimentation "
Les faits
Le régime est un céréales , régime alimentaire sans lactose et sans saccharose . Le nom du régime , « Glucides spécifique» se réfère au fait que seul un groupe restreint d'hydrates de carbone peut être consommé . Les hydrates de carbone autorisés dans l'alimentation sont toutes simples et faciles à digérer . Amidons présents dans les grains , le maïs et les pommes de terre ne sont pas autorisés . La plupart des sucres ne sont pas autorisés . Miel et 100 pour cent des sirops de fruits , tels que l'ananas sirop , ne sont généralement pas autorisés . Même les édulcorants artificiels comme l'aspartame et la saccharine , doivent être limités . Par exemple , la «Briser le cercle vicieux " livre affirme que 1 boîte d'aspartame- soda sucré peut être consommé par semaine .
Aliments dans le régime
viandes non transformées , les œufs, certains types de haricots, les noix , la plupart des fruits et légumes et la plupart des fromages sont les principaux produits de base de l'alimentation. Les produits de boulangerie peuvent être faites à partir de farine d'amande et de miel comme substituts pour la farine de blé et le sucre . Dans la plupart des cas , les sauces et les condiments doivent être faits maison . «Briser le cercle vicieux " propose des recettes pour pansements maison de salade, ketchup , sauce barbecue et de la mayonnaise . Commercialement fait moutarde jaune clair est autorisé .
Théorie
La théorie derrière le régime est que la maladie de Crohn , ainsi que de nombreux autres troubles digestifs , est causée par un déséquilibre des bactéries intestinales . Le Glucides régime spécifique est conçu pour contrôler les bactéries intestinales et de rétablir un équilibre sain . Finalement , le tube digestif deviendra sain et le suiveur peut lentement réintroduire différents types d'aliments . Avec le régime alimentaire enrégimentée , disciples mangent du yaourt maison . Yogourt commercial et le lait ne sont pas autorisés sur le régime . Le yogourt doit être correctement fermenté ( traitées pendant 24 heures ) afin qu'il ait des bactéries saines qui aident à rétablir la santé de l'appareil digestif .
Opposing Théorie
Actuellement , il ya eu peu d'études médicales et scientifiques sur l'efficacité de la Glucides régime alimentaire spécifique . Selon un article de la colite Foundation de Crohn d'Amérique ( CCFA ) , le régime a " critiques mitigées " de deux médecins et les suiveurs. Beaucoup de médecins craignent que le régime est trop difficile à suivre et les patients ne se découragent . Ils suggèrent également qu'il n'y a aucune preuve réelle que le régime fonctionne . Il est à noter que le régime n'est pas destiné à être un régime à vie , et certains médecins se dire que si quelqu'un est dédié , il ne peut pas nuire à essayer. Il est souligné que les personnes suivant le régime doivent s'en tenir à leur plan de traitement prescrit et de maintenir un régime alimentaire équilibré .
