Alimentaire pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque Sprue

Pour les personnes ayant la maladie coeliaque de coulée , la consommation de gluten de forme quelconque peut être dangereux . Le gluten est une protéine présente dans le blé , le seigle et l'orge. Heureusement , de nombreux aliments sont sans gluten et sans danger pour les personnes vivant avec la maladie coeliaque . Gluten farines sans

Bien que les gens qui ont la maladie de coulée coeliaque ne peuvent pas consommer la plupart des farines , des alternatives sont disponibles . Farines à base de riz , de maïs ou de pommes de terre sont sans danger pour ceux qui ont un régime sans gluten . Ceux-ci peuvent être utilisés pour faire des crêpes maison, de gâteaux , de pains et autres recettes qui utilisent de la farine .

Légumes

Tous les légumes sont sans gluten , de sorte qu'ils sont consommés en toute sécurité par ceux qui ont la maladie coeliaque de coulée . Il est important de noter que vous devez vérifier les ingrédients de pansements ou des sauces utilisées avec des légumes , car ceux-ci peuvent contenir du gluten .

Viandes

Viande, poisson et volaille ne contiennent pas de gluten . Faites attention aux ingrédients utilisés dans les marinades et les sauces, car ils peuvent contenir des sources cachées de gluten .
Riz

riz est un aliment populaire chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque de carotte car il constitue une source de féculents , tout en étant sans gluten .

aliments transformés sans gluten

alternatives sans gluten aux aliments transformés classiques sont de plus en plus largement disponibles . Dans les grandes épiceries , vous trouverez désormais sans gluten mélanges à gâteaux , des pâtes et du pain .