Alimentaire pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque Sprue
Pour les personnes ayant la maladie coeliaque de coulée , la consommation de gluten de forme quelconque peut être dangereux . Le gluten est une protéine présente dans le blé , le seigle et l'orge. Heureusement , de nombreux aliments sont sans gluten et sans danger pour les personnes vivant avec la maladie coeliaque . Gluten farines sans Bien que les gens qui ont la maladie de coulée coeliaque ne peuvent pas consommer la plupart des farines , des alternatives sont disponibles . Farines à base de riz , de maïs ou de pommes de terre sont sans danger pour ceux qui ont un régime sans gluten . Ceux-ci peuvent être utilisés pour faire des crêpes maison, de gâteaux , de pains et autres recettes qui utilisent de la farine .
Légumes
Tous les légumes sont sans gluten , de sorte qu'ils sont consommés en toute sécurité par ceux qui ont la maladie coeliaque de coulée . Il est important de noter que vous devez vérifier les ingrédients de pansements ou des sauces utilisées avec des légumes , car ceux-ci peuvent contenir du gluten .
Viandes
Viande, poisson et volaille ne contiennent pas de gluten . Faites attention aux ingrédients utilisés dans les marinades et les sauces, car ils peuvent contenir des sources cachées de gluten .
Riz
riz est un aliment populaire chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque de carotte car il constitue une source de féculents , tout en étant sans gluten .
aliments transformés sans gluten
alternatives sans gluten aux aliments transformés classiques sont de plus en plus largement disponibles . Dans les grandes épiceries , vous trouverez désormais sans gluten mélanges à gâteaux , des pâtes et du pain .
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