Quelle est la maladie provoquée par un manque de vitamine C ?

La maladie causée par un manque de vitamine C est le scorbut. . Le scorbut se caractérise par une faiblesse, de la fatigue, des saignements des gencives, des articulations enflées et une éruption cutanée. Cela peut également provoquer une anémie, une cicatrisation altérée des plaies et d’autres problèmes de santé. La vitamine C est essentielle à la production de collagène, une protéine présente dans les tissus conjonctifs de tout le corps. Sans vitamine C, le corps est incapable de produire du collagène, ce qui entraîne toute une série de symptômes, notamment ceux du scorbut.