Diète pour dysphagie

La dysphagie est un terme médical qui décrit la difficulté à mastiquer ou à avaler des liquides ou d'aliments solides. Il est assez fréquent dans la sclérose en plaques , la maladie d'Alzheimer et de Parkinson patients . Il peut également se produire en raison d'accidents ou de blessures traumatiques. Certains types de dysphagie se produisent dans la bouche , d'autres se produisent dans l'œsophage . Peu importe , l'alimentation est essentiel pour le maintien de la santé . Calories

Difficulté à avaler évidemment suscite des inquiétudes en matière de nutrition adéquate et l'apport calorique . Pour les personnes atteintes de dysphagie , trucs communs peuvent stimuler calories . Par exemple , ajouter 1 tasse de lait en poudre à 1 litre de lait liquide . Ce mélange est souvent utilisé dans les shakes , flocons d'avoine , les puddings et les soupes . Ajouter des petits pots de protéines enrichie aliments pour bébés aliments en purée , des soupes et des boissons pour un coup de pouce de calories . L'apport calorique est déterminée par l' âge, le poids et la hauteur de chaque patient et en fonction des besoins alimentaires quotidiens recommandés par des organisations comme la Food and Drug Administration .
Liquides

déglutition difficultés peuvent provoquer un étouffement chez les patients atteints de dysphagie . Épaississants liquides sont couramment utilisés pour faciliter le processus de déglutition . Utilisation épaississants commerciaux ou ceux fabriqués à partir d'ingrédients que vous avez à la maison peut réduire les risques de suffocation ou aspiration que les liquides minces provoquent souvent . Les agents épaississants sont généralement trouvés dans les hôpitaux et les maisons de soins infirmiers . À la maison , les patients peuvent se fondre agents épaississants communs comme des flocons de pommes de terre en purée , céréales pour bébés flocons ou de poudre de gélatine sans saveur dans des liquides tels que le lait , de la soupe ou du bouillon pour les rendre plus épais . Pour rendre les aliments plus mince , ajouter du yogourt nature , du bouillon ou du lait . Cela peut prendre quelques expériences pour déterminer la bonne consistance .

Besoins alimentaires

alimentaire doit pour les patients atteints de dysphagie sont déterminées par l'âge, le poids et la taille . Cependant, la plupart des adultes doivent consommer entre 6 à 8 tasses ( entre 48 et 64 onces ) d'aliments en purée dans le liquide sur une base quotidienne . Les aliments doivent être réduits en purée à la consistance qui répond aux besoins de l'individu , combinant des protéines, des amidons et légumes selon les recommandations d'un diététicien . Besoins nutritionnels alimentaires doivent être fondées individuellement. Aliments courants consommés par les patients atteints de dysphagie comprennent le fromage cottage, purée volaille, le poisson et la viande , les œufs et les fromages et les légumes (mais pas de maïs ou de pois , car ils ne purée pas très bien) . Le régime alimentaire doit fournir non seulement des calories, mais protéines , glucides, lipides , de sodium et de fibres . Discutez de vos besoins nutritionnels avec votre médecin et votre diététiste pour déterminer le bon mélange de chacun.