Quels sont les effets secondaires nocifs du gluten ?

Maladie coeliaque : Il s’agit d’une maladie auto-immune dans laquelle l’organisme attaque son propre intestin grêle lorsque du gluten est consommé. Cela peut entraîner des dommages à la muqueuse intestinale, ce qui peut provoquer toute une série de symptômes, notamment des douleurs abdominales, de la diarrhée, une perte de poids et de la fatigue.

Sensibilité au gluten non coeliaque : Il s’agit d’une maladie dans laquelle les personnes présentent des symptômes similaires à ceux de la maladie cœliaque, mais ne présentent pas les marqueurs génétiques de la maladie cœliaque. La cause exacte de cette maladie est inconnue, mais on pense qu'elle est liée à une réaction immunitaire au gluten. Les symptômes de sensibilité au gluten non coeliaque peuvent inclure des douleurs abdominales, de la diarrhée, des ballonnements et de la fatigue.

Allergie au blé : Il s’agit d’une véritable allergie au blé, provoquée par une réaction excessive du système immunitaire aux protéines du blé. Les symptômes d'une allergie au blé peuvent inclure de l'urticaire, un gonflement, des difficultés respiratoires et une anaphylaxie.

Autres effets nocifs potentiels du gluten :

* Risque accru de développer un diabète de type 1

* Risque accru de développer une maladie thyroïdienne auto-immune

* Risque accru de développer une sclérose en plaques

* Risque accru de développer le syndrome du côlon irritable

* Risque accru de développer une dépression et de l'anxiété

Il est important de noter que tous ceux qui consomment du gluten ne ressentiront pas ces effets secondaires nocifs. Cependant, si vous présentez l’un des symptômes énumérés ci-dessus, il est important d’en parler à votre médecin pour exclure toute affection sous-jacente potentielle.