Salmonella enterica Infection

Une infection à Salmonella enterica , communément appelée intoxication alimentaire , est une expérience malheureuse pour les adultes et les enfants. La maladie apporte la fièvre , de la diarrhée , des crampes abdominales sévères et des vomissements . Il peut durer de quatre à sept jours et , dans de rares cas , peut entraîner la mort si l'infection se propage à partir des intestins à la circulation du sang dans les organes du corps . Comment nous l'obtenons

Salmonella enterica est transmis par les excréments d'animaux ou corporelles taille . Les moyens les plus courants de la transmission de la salmonelle est en mangeant des aliments crus ou insuffisamment cuits . Certains des aliments que vous ingérez contiennent des œufs crus . Quelques exemples d'aliments contenant des oeufs crus comprennent la mayonnaise et les vinaigrettes . Salmonella peut être trouvé dans le sol et est transmise par les oiseaux , les rats et d'autres animaux, y compris les animaux domestiques.
Prévention

La meilleure défense contre les bactéries salmonella enterica est complet laver à la main avec de l'eau chaude et du savon , surtout avant de manipuler des aliments . Ne jamais manger avec les mêmes ustensiles que vous avez utilisés pour préparer des aliments crus à moins qu'ils n'aient été nettoyés à fond . Tous les légumes doivent être lavés à l'eau chaude avant jetés dans les salades et consommée . La cuisson des aliments bien va tuer les bactéries causant la salmonelle. Bactéries

traitement

Salmonella peuvent vivre jusqu'à une semaine . La diarrhée est le pire de la maladie . Il est important de boire beaucoup de liquides , tels que l'eau et du thé , pour éviter la déshydratation . Si la propagation de l'infection de l'intestin à la circulation sanguine , vous pouvez avoir besoin d'antibiotiques . Certaines souches de salmonelles , cependant, ont développé une résistance aux antibiotiques et beaucoup d'entre eux sont donnés aux animaux que nous consommons plus tard .

Effets à long terme

L' grande majorité des gens complètement récupérer de leur combat avec une infection à Salmonella enterica . Dans certains cas, cependant , certaines personnes développent le syndrome de Reiter (RS) . RS provoque des douleurs dans les articulations . Certains rapport miction douloureuse et ces maladies peuvent durer des années , parfois évoluer en arthrite chronique .
Alertes

éclosions de Salmonella peuvent se produire . Alors que nous avons probablement ne donnons pas beaucoup pensé que nous nous sommes conditionnés à préparer des repas correctement et généralement des règles de pratique de la propreté , la salmonellose peut venir dans quelque chose d'aussi simple que d'une tranche de tomate ajouté à un sandwich acheté dans un restaurant local . Nouvelles sorties sont une bonne source d'avertissements et des alertes en cas d'une épidémie de salmonellose . Si vous vous trouvez à ce vilain bug , n'oubliez pas l'importance de garder hydraté et vous vous sentirez mieux bientôt.