Les régimes pour les cœliaques

Les personnes qui souffrent de la maladie coeliaque ont une intolérance au gluten . L'ingestion de même une petite quantité de gluten peut causer de graves dommages à l'appareil digestif . Selon la Fondation de la maladie coeliaque , des ballonnements , de la diarrhée et des douleurs abdominales sont quelques-uns des symptômes de l'intolérance au gluten , ainsi que des changements de comportement tels que l'irritabilité et douleurs osseuses et articulaires . Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent adhérer à un régime strict sans gluten . Aliments approuvés
viande , le poisson et la volaille sont sans gluten .

La clé pour vivre avec la maladie coeliaque est le maintien d'un régime sans gluten . Alors que de nombreux grains et farines contenant du gluten , il ya quelques grains qui peuvent encore être apprécié par une personne atteinte de la maladie coeliaque . Selon le Guide de démarrage rapide Diet publié par la Fondation de la maladie coeliaque , le maïs , le riz , le soja , le sarrasin et les grains sont que quelques-uns des grains ou de farines qui peuvent être consommés .

En outre, les fruits et les légumes peuvent être consommé , ainsi que la plupart des produits laitiers. Viande, volaille et le poisson sont également sans gluten.

Aliments contenant du gluten
Pains à base de blé ne devraient pas être consommées.

Le Guide de démarrage rapide note que le blé , la semoule , l'orge et le seigle sont les céréales qui contiennent du gluten et doit être interdit de l'alimentation d'une maladie coeliaque . Pains, biscuits , y compris les biscuits Graham, et de nombreuses céréales doivent être évités.

Aliments à la recherche
Vérifiez l'étiquette de suppléments à base de plantes pour le gluten .

Il ya certains aliments , dont de nombreux aliments emballés, qui peut contenir du gluten . Le Guide de démarrage rapide suggère de vérifier les ingrédients de ces aliments comme les farces, les bars et les céréales énergétiques . Soyez toujours prudent avant d'utiliser des sauces ou des sauces emballées , y compris la sauce de soja . Bien que la viande et la volaille fraîche ne contiennent pas de gluten , les versions transformées de ces viandes, comme les viandes froides , peut . En outre, vérifiez l'étiquette des ingrédients sur les vitamines et les suppléments à base de plantes avant de prendre . De nombreuses variétés d'aliments sans gluten sont disponibles dans votre épicerie . Notez que les aliments qui sont étiquetés comme sans blé ne sont pas nécessairement sans gluten libre .