E. coli symptômes d'infection
Escherichia coli ( E. coli ) est une espèce de bactérie qui vit dans les intestins de tous les êtres humains et est normalement inoffensive . Cependant , certaines souches de E. coli sont considérés comme des agents pathogènes et peuvent causer une maladie d'origine alimentaire . Pathogènes souches
Une infection à E. coli se réfère généralement que les souches qui causent effectivement des symptômes . La souche virulente la plus commune de E. coli est O157 : H7 , bien O121 et O104 : H21 sont également pathogènes
symptômes typiques
E. . coli infections provoquent généralement des diarrhées sanglantes et des crampes abdominales , avec peu ou pas de fièvre . Il est généralement auto-limitation et décide en 5 à 10 jours .
Maladies sévères
E. coli infections peuvent provoquer le syndrome hémolytique et urémique ( SHU) chez les patients jeunes ou les personnes âgées présentant des symptômes immunitaire est affaibli . Cette condition détruit les globules rouges et provoque les reins à l'échec.
Causes
La plupart des cas d'infections à E. coli sont dues à des aliments contaminés , en particulier le boeuf haché . Autres sources fréquentes d'infections à E. coli sont contaminés eau et le contact de personne à personne .
Prévention
Les méthodes les plus efficaces de prévenir les infections à E. coli sont à que manger un hamburger qui est bien cuit et ne boire que du lait pasteurisé . Infections à E. coli peuvent également être évités en utilisant des mesures d'assainissement standard telles que le lavage des ustensiles à fond et préparer la viande crue séparément des autres aliments .
Information
cas de E. infection coli sont signalés aux États-Unis à des fins épidémiologiques . Les cas de SHU sont également à signaler dans la plupart des Etats .
