Que sont les anticorps comestibles ?

Les anticorps comestibles sont des anticorps qui peuvent être consommés par voie orale et offrent une protection contre les agents pathogènes ou les toxines lors de leur ingestion. Ils sont conçus pour conserver leur fonctionnalité et leur stabilité dans le tractus gastro-intestinal et sont couramment utilisés dans les stratégies d'immunisation passive, en particulier pour la prévention et le traitement des maladies infectieuses. Les anticorps comestibles sont généralement produits dans des plantes, comme le soja ou le riz, grâce à des techniques de génie génétique. Les plantes expriment les gènes codant pour les anticorps et les anticorps s’accumulent dans les tissus végétaux. Ces anticorps d’origine végétale peuvent ensuite être extraits, purifiés et formulés en produits comestibles comme des comprimés, des capsules ou des poudres. Le principal avantage des anticorps comestibles réside dans leur facilité d’administration et leur potentiel de production de masse à faible coût, ce qui les rend adaptés aux programmes de vaccination à grande échelle et aux contextes aux ressources limitées.