Où trouve-t-on E. coli ?

Escherichia coli (E. coli) est un type de bactérie que l'on trouve couramment dans l'intestin des animaux à sang chaud, y compris les humains. Il s'agit d'une bactérie à Gram négatif en forme de bâtonnet qui fait partie de la famille des Enterobacteriaceae. E. coli se trouve également dans l’environnement, comme dans le sol, l’eau et sur les plantes.

Chez l'homme, E. coli se trouve principalement dans le gros intestin, où il aide à digérer les aliments et à produire de la vitamine K. Cependant, certaines souches d'E. coli peuvent provoquer des maladies, telles qu'une intoxication alimentaire, des infections des voies urinaires et des infections du sang.

E. coli peut être transmis par des aliments contaminés, de l'eau ou par contact avec des animaux ou leurs excréments. Il est important de pratiquer une bonne hygiène, comme se laver soigneusement les mains et bien cuire les aliments, pour réduire le risque d'infection à E. coli.