De quoi peut-on contracter E. coli ?

E. coli peut être transmis par des aliments ou de l'eau contaminés, ou par contact avec des animaux ou des personnes infectés. Voici quelques exemples spécifiques de sources d’E. coli :

- Bœuf haché, volaille, porc ou fruits de mer insuffisamment cuits ou crus

- Lait non pasteurisé ou cidre de pomme

- Produits contaminés, tels que les légumes-feuilles, les germes ou les concombres

- Eau de baignade ou eau potable contaminée

- Contact avec des animaux domestiques, notamment des jeunes animaux ou des reptiles

- Contact avec des excréments d'animaux ou de personnes infectés (contact direct ou à travers des surfaces)

- Voyager dans une région où E. coli est endémique

Il est important de noter qu’il existe différentes souches d’E. coli et que toutes ne provoquent pas de maladies. Certaines souches, comme E. coli O157:H7, produisent des toxines qui peuvent provoquer des maladies graves, tandis que d'autres peuvent être inoffensives ou provoquer des symptômes légers.