Pourquoi les salmonelles provoquent une gastrite ?
La salmonelle provoque une gastro-entérite , qui comprend à la fois la gastrite et l'entérite.
La gastrite est l'inflammation de la muqueuse de l'estomac, tandis que l'entérite est l'inflammation de l'intestin grêle.
La salmonelle est un type de bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire. On le trouve généralement dans la viande crue ou insuffisamment cuite, la volaille, les œufs et les produits laitiers. Lorsque des aliments contaminés sont consommés, les bactéries peuvent se développer et se multiplier dans l’estomac et les intestins, provoquant des symptômes tels que des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales et de la fièvre.
Dans les cas graves, la salmonelle peut provoquer une déshydratation et des déséquilibres électrolytiques pouvant conduire à une hospitalisation.
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