Manger ralentit-il l’absorption de l’alcool dans le sang ?
Lorsque l’alcool est consommé à jeun, il est absorbé plus rapidement que lorsqu’il est consommé avec de la nourriture. Les aliments, en particulier les aliments riches en graisses et en protéines, peuvent ralentir l’absorption de l’alcool dans le sang. En effet, la nourriture fait que l’estomac met plus de temps à vider son contenu dans l’intestin grêle. Plus l’estomac se vide lentement, plus l’alcool est absorbé lentement.
En outre, la nourriture peut également contribuer à réduire le pic d’alcoolémie (BAC). Il s’agit du taux d’alcool dans le sang le plus élevé atteint après avoir bu. Un taux d'alcoolémie inférieur peut contribuer à réduire le risque de problèmes liés à l'alcool, tels qu'un jugement altéré, des accidents et des blessures.
Pour ces raisons, il est recommandé de manger avant ou pendant la consommation d’alcool. Manger un repas riche en graisses et en protéines peut aider à ralentir l’absorption de l’alcool et à réduire le risque de problèmes liés à l’alcool.
