Quelle est la vague de contractions musculaires qui pousse les aliments à travers le système digestif ?
Le péristaltisme est une contraction coordonnée et rythmée des parois musculaires du tube digestif qui propulse les aliments à travers celui-ci. Cela se produit lorsque les muscles circulaires (qui entourent le tube digestif) se contractent tandis que les muscles longitudinaux (qui s'étendent le long du tube digestif) se détendent. Cela crée un mouvement ondulatoire qui fait avancer la nourriture.
Le péristaltisme est initié par la présence d'aliments ou de liquides dans le tube digestif et est contrôlé par le système nerveux autonome (qui fonctionne involontairement). Chez l'homme, le péristaltisme se produit à une vitesse de 1 à 4 cm par seconde dans le gros intestin, mais plus rapidement dans l'estomac et l'intestin grêle.
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