Les effets de constituants toxiques de poisson fumé

Le tabagisme est une méthode populaire de conservation du poisson , mais il comporte certains risques . Comme le poisson fumé beaucoup n'est jamais chauffé , il peut devenir un terrain fertile pour les bactéries qui causent le botulisme . Même lorsque emballés sous vide , poisson fumé peuvent contenir des niveaux dangereux de toxines de Clostridium botulinum. Alors que le botulisme maintenant tue rarement , il peut encore être dangereux . Selon la clinique Mayo , le botulisme apparaît entre 12 et 36 heures après l'ingestion de toxines . Problèmes gorge

personnes souffrant des effets toxiques de botulisme peuvent se sentir comme si leur gorge se resserre vers le haut. Ils ont souvent de la difficulté à parler ou à avaler et peuvent souffrir de difficultés respiratoires . Selon l'Organisation mondiale de la Santé , le botulisme peut également être accompagnée par une sécheresse de la bouche . Les deux côtés du visage peuvent se sentir faible ou ne répond pas .
Nausées et symptômes digestifs

toxine de botulisme affecte le système digestif , provoquant des nausées et des vomissements . Les victimes de cette toxine peuvent également souffrir de diarrhée ou de la constipation et gonflement de l'abdomen . Selon la clinique Mayo , crampes abdominales sont courantes . La présence de symptômes digestifs peut aider les médecins à déterminer que le poisson fumé ou autre nourriture était la cause de l'intoxication .

Spasmes musculaires et faiblesse

la maladie progresse , les personnes souffrant de botulisme peuvent ressentir une faiblesse dans les muscles sur tout le corps . Cela commence dans le cou et les bras , mais progresse vers les muscles respiratoires et le bas du corps bientôt. La respiration devient plus difficile . Selon l'Organisation mondiale de la santé , lorsqu'ils sont traités rapidement et avec soin respiratoire appropriée , cette faiblesse peut être entièrement inversée. Dans les cas graves , les soins respiratoires , y compris la respiration mécanique , peut être nécessaire pour des semaines ou des mois après l'exposition à la toxine . Si le botulisme est autorisé à progresser sans traitement , la paralysie complète et la mort peuvent éventuellement se produire.
Déficience visuelle

Lorsque Clostridium botulinum affecte les muscles des yeux , il peut causer des problèmes de focalisation, qui progresse finalement à une vision floue ou des images doubles . Selon l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques , les victimes peuvent aussi se sentir trop sensible à la lumière - une condition appelée photophobie . Les paupières peuvent s'affaisser . Dans les cas graves , les muscles des yeux peuvent devenir complètement paralysé .