Le dioxyde de chlore et BOTULISME
Alors , le botulisme est une maladie rare grave . Il survient le plus souvent à la maison à la suite de la consommation d'aliments en conserve infectées par la bactérie qui cause le botulisme . Botulisme Le botulisme est une maladie provoquée par une bactérie appelée Clostridium botulinum . Les symptômes de botulisme d'origine alimentaire comprennent troubles de l'élocution , une vision double et une faiblesse musculaire , selon les Instituts nationaux de la santé .
Prévention /Solution
usines de transformation alimentaire utilisent le dioxyde de chlore pour éliminer les spores de C. botulinum . Les machines peuvent être filtrées par l'application d'une solution de dioxyde de chlore pour elle pendant au moins deux minutes , en fonction de la « International Handbook of pathogènes d'origine alimentaire . "
Considérations
Certaines souches de C. botulinum ont une plus grande résistance aux effets du dioxyde de chlore que d'autres. Dans la maison , le stockage de la nourriture appropriée et la cuisine seront de réduire les risques de botulisme .
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