Quelle protéine cutanée empêche la perte d’eau ?
La peau est le plus grand organe du corps et le protège des éléments. La kératine est un type de protéine qui forme la couche la plus externe de la peau, appelée épiderme. Les kératinocytes, les cellules qui composent l'épiderme, produisent de la kératine lorsqu'elles se déplacent vers la surface de la peau où elles finissent par mourir et forment une couche protectrice qui empêche la perte d'eau et les substances nocives de pénétrer dans l'organisme. De plus, la kératine apporte également force et souplesse à la peau, protège contre les rayons UV et aide à maintenir l’hydratation de la peau. D’autres exemples d’autres protéines importantes pour la santé de la peau comprennent le collagène et l’élastine qui apportent force et élasticité.
