Vous avez eu un accident vasculaire cérébral, quels aliments devez-vous éviter ?
Aliments à limiter ou à éviter après un AVC :
1. Aliments riches en graisses saturées :Les aliments riches en graisses saturées peuvent augmenter votre taux de cholestérol et contribuer au risque de maladie cardiaque. Limitez les aliments tels que la viande rouge, les produits laitiers entiers et les aliments frits.
2. Aliments gras trans :Les gras trans sont nocifs pour la santé cardiaque. Évitez les aliments transformés, les produits de boulangerie et les collations contenant des huiles partiellement hydrogénées ou des gras trans.
3. Aliments riches en sodium :Une consommation excessive de sel peut entraîner une hypertension artérielle, un facteur de risque majeur d'accident vasculaire cérébral. Limitez les aliments salés comme les viandes transformées, les chips, les soupes en conserve et la sauce soja.
4. Sucres ajoutés :Les aliments riches en sucres ajoutés peuvent contribuer à la prise de poids et aggraver l'inflammation. Limitez les boissons sucrées, les bonbons, les pâtisseries et les desserts.
5. Viande rouge :Consommez la viande rouge avec modération en raison de sa forte teneur en graisses saturées. Optez pour des choix plus maigres comme le poisson, la volaille et les protéines végétales.
6. Certains poissons riches en mercure :La contamination par le mercure peut être nocive pour la santé cérébrale. Limitez la consommation de gros poissons prédateurs comme le thon, le requin et l’espadon.
7. Viandes transformées :Les viandes transformées comme le bacon, les saucisses, le jambon et les hot-dogs sont riches en graisses saturées, en sodium et en nitrates, qui peuvent contribuer aux maladies cardiaques.
8. Alcool excessif :Une consommation excessive d'alcool peut augmenter la tension artérielle et augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral. Modérez votre consommation d’alcool ou évitez-la complètement.
9. Aliments riches en cholestérol :Les aliments riches en cholestérol, tels que les jaunes d'œufs, les abats et les crustacés, doivent être limités pour éviter l'accumulation de plaque dans les artères.
10. Portions non contrôlées :Trop manger peut entraîner une prise de poids, ce qui augmente le risque d'accident vasculaire cérébral. Pratiquez le contrôle des portions et une alimentation consciente.
Aliments à adopter après un AVC :
1. Fruits et légumes frais :Consommez une variété de fruits et légumes colorés pour fournir des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des fibres essentiels.
2. Céréales entières :Incorporez des grains entiers comme le riz brun, les flocons d'avoine et le pain de blé entier pour les fibres et les nutriments.
3. Protéines maigres :Choisissez des sources de protéines maigres comme le poisson, la volaille, les haricots, les lentilles et les produits laitiers faibles en gras pour favoriser la guérison.
4. Graisses saines :Incluez les sources de graisses insaturées telles que l'huile d'olive, l'avocat, les noix et les graines.
5. Assaisonnements à faible teneur en sodium :Utilisez des herbes, des épices et des agrumes pour rehausser les saveurs sans ajouter trop de sel.
6. Limiter les glucides raffinés :Choisissez des grains entiers plutôt que des glucides raffinés comme le riz blanc et le pain blanc.
7. Apport d'eau adéquat :Restez hydraté en buvant beaucoup d’eau pour maintenir un bon équilibre hydrique et favoriser la récupération.
N'oubliez pas que les recommandations diététiques peuvent varier en fonction de l'état de santé de chacun et des médicaments. Consultez un professionnel de la santé ou une diététiste professionnelle pour élaborer un plan alimentaire personnalisé qui favorise votre rétablissement et minimise les risques d’accident vasculaire cérébral.
