Quelle est la fonction des glandes salvataires ?

Glandes salivaires sont des glandes spécialisées qui produisent de la salive, un liquide clair qui facilite la digestion et d'autres fonctions de la bouche. Ils sont situés dans la région de la tête et du cou et sécrètent de la salive dans la bouche par des conduits.

Fonctions des glandes salivaires :

1. Digestion : La salive contient des enzymes telles que l'amylase qui décomposent les glucides, déclenchant ainsi le processus de digestion. L'amylase aide spécifiquement à décomposer les amidons en sucres plus simples.

2. Lubrification : La salive agit comme un lubrifiant, humidifiant la bouche et facilitant le mouvement des aliments pendant la mastication et la déglutition. Il réduit la friction entre la langue, les dents et les autres structures buccales.

3. Perception gustative : La salive aide à dissoudre les particules alimentaires et à transporter les molécules gustatives jusqu’aux papilles gustatives de la langue, nous permettant ainsi de percevoir différents goûts.

4. Protection et mise en mémoire tampon : La salive contient des substances qui aident à protéger les dents et les tissus buccaux contre les acides, les bactéries et autres substances nocives. Son pH légèrement alcalin aide à tamponner et à neutraliser les acides dans la bouche, réduisant ainsi le risque de carie dentaire.

5. Propriétés antibactériennes : La salive contient des substances antibactériennes, notamment du lysozyme et des immunoglobulines, qui aident à contrôler la croissance bactérienne et à protéger contre les infections buccales.

6. Minéralisation des dents : La salive joue un rôle dans la minéralisation des dents, en apportant des minéraux essentiels comme le calcium et le phosphate pour le développement et le renforcement de l'émail dentaire.

7. Parole et déglutition : La salive contribue à une parole claire en lubrifiant la langue et en aidant à la formation de certains sons. Il facilite également le passage fluide des aliments et des liquides lors de la déglutition.

8. Guérison des plaies : La salive contient des facteurs de croissance et d’autres composants qui peuvent contribuer à favoriser la cicatrisation des plaies buccales.

Le dysfonctionnement des glandes salivaires peut entraîner divers problèmes de santé bucco-dentaire, tels qu’une bouche sèche (xérostomie), qui peut provoquer une gêne, des difficultés à parler ou à avaler et un risque accru d’infections buccales. La salive est essentielle au maintien de la santé bucco-dentaire et joue un rôle essentiel dans le processus digestif global.