Mon ami m'a appelé et m'a dit que leurs dents se cassaient et que de petites choses poilues ressemblaient à des graines qui tombaient, qu'est-ce que c'est ?

Il semble que votre ami souffre d'une maladie appelée « trichinose », causée par un type d'ascaris appelé Trichinella spiralis. Ce parasite se trouve couramment dans le porc insuffisamment cuit ou cru, ou dans d’autres viandes. Certains cas peuvent provenir de viande d’animaux sauvages.

Les symptômes de la trichinose peuvent inclure :

1. Douleurs musculaires, surtout dans les bras et les jambes

2. Douleur abdominale

3. Nausées et vomissements

4. Diarrhée

5. Fièvre

6. Mal de tête

7. Démangeaison

8. Conjonctivite (œil rose)

9. Faiblesse musculaire

10. Éruption cutanée pouvant être confondue avec de l'urticaire

11. Visage et paupières gonflés

Dans certains cas, la trichinose peut entraîner des complications graves, telles que :

1. Myocardite (inflammation du muscle cardiaque)

2. Encéphalite (inflammation du cerveau)

3. Méningite (inflammation des membranes qui entourent le cerveau et la moelle épinière)

4. Pneumonie (inflammation des poumons)

Si vous pensez que votre ami souffre de trichinose, il devrait consulter un médecin immédiatement. Le diagnostic implique une analyse de sang et le traitement implique souvent des médicaments pour tuer le parasite et soulager les symptômes. Dans les cas graves, une hospitalisation peut être nécessaire.

Pour prévenir la trichinose, il est important de bien cuire le porc et les autres viandes. La viande doit être cuite à une température interne d'au moins 160 degrés Fahrenheit. Il est également important d’éviter de manger du porc cru ou insuffisamment cuit, du gibier sauvage ou d’autres viandes pouvant contenir le parasite Trichinella spiralis.