Les muscles qui contrôlent la mastication sont-ils volontaires ou involontaires, pourquoi ?

Volontaire.

Nous contrôlons consciemment les muscles qui contrôlent la mastication, afin de pouvoir décider quand et quoi mâcher. Si les muscles qui contrôlent la mastication étaient involontaires, nous ne serions pas en mesure de contrôler quand et ce que nous mâchons, ce qui rendrait difficile la consommation de nourriture.