L'avoine coupée en acier contient-elle du gluten ?

L'avoine coupée en acier est un grain entier peu transformé. Ils sont fabriqués en coupant des grains d'avoine en petits morceaux, ce qui donne une texture plus moelleuse que les flocons d'avoine. L'avoine coupée en acier est une bonne source de fibres, de protéines et de fer.

L'avoine est naturellement sans gluten. Cependant, ils peuvent être contaminés par du gluten s'ils sont transformés dans la même installation que d'autres céréales contenant du gluten, comme le blé, l'orge ou le seigle. Si vous êtes sensible au gluten, il est important de choisir des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

L'avoine coupée en acier certifiée sans gluten est une option sûre et saine pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten. Ils peuvent être dégustés sous forme de céréales chaudes, de flocons d'avoine pendant la nuit ou dans une variété d'autres recettes.