Repas sans viande pour les seniors
viande est un élément clé de l'alimentation de nombreuses personnes. Cependant , consommer beaucoup de viande n'est pas bonne pour la santé humaine . En fait, l'élimination ou la limitation de la consommation de viande est liée à une plus faible incidence de cancer , de diabète , de maladie cardiaque et de l'asthme . Comme les gens vieillissent , le risque accru de souffrir de ces conditions peut être l'un des nombreux facteurs qui les incite à poursuivre un mode de vie sans viande . Avantages Depuis viande est notoirement riches en matières grasses et en cholestérol , les régimes sans viande peut conduire à une réduction des maladies liées à l'obésité et les artères obstruées . De même , les gens qui ne mangent pas de viande ont tendance à augmenter leur consommation de grains entiers, les fruits et légumes. Cela se traduit par la consommation d'une plus grande variété de nutriments et d'antioxydants . Une augmentation de la consommation d'antioxydants est bénéfique pour les personnes âgées parce que les antioxydants combattent de nombreuses maladies liées à l'âge comme le cancer , la démence , la dégénérescence maculaire et la cataracte . En plus de ces avantages pour la santé , un régime sans viande permet également d'économiser de l'argent parce que la viande coûte plus par livre que la plupart des autres aliments . Les avantages financiers peuvent faire des repas sans viande attrayant pour les aînés à la retraite vivant sur un budget.
Maigres sources de protéines
Une des plus grandes préoccupations lors de l'élimination de la viande est de savoir comment obtenir assez protéine . La protéine est un nutriment essentiel , et la viande est une source de protéines populaire . Auparavant , les diététistes cru que la viande était la seule source de protéines «complètes» et que d'autres sources de protéines dû être consommée dans des combinaisons spécifiques afin d'être bénéfique . À partir de 2011 , ces hypothèses sont soupçonnés d'être faux . Tant que les gens varient leurs sources alternatives de protéines , ils recevront suffisamment de protéines . Certaines sources populaires alternatives de protéines sont les œufs, le fromage , les grains entiers , les noix , les haricots et le soja . Être un consommateur avisé et en accordant une attention aux étiquettes aidera les aînés à répondre à leurs besoins en protéines lors de la poursuite d'un régime sans viande .
Idées de repas
Seniors poursuivre un régime sans viande pour la première fois peuvent profiter de l'aide des substituts de viande comme les burgers végétariens et tofurkey pour satisfaire une envie de viande . Cependant , beaucoup de gens aiment les régimes sans produits d'imitation . L'achat de livres de cuisine végétarienne est une initiative intelligente . Rejoindre une association soutenue par la communauté agricole est une autre idée . Membres d'achat d'actions de l'association et les agriculteurs locaux offrent des produits et des fruits aux membres à intervalles réguliers tout au long de la saison de croissance . Pré-paiement pour ces livraisons peuvent inspirer les personnes âgées d'augmenter leur consommation de fruits et légumes tout en éliminant la viande . De même , la croissance de leurs propres fruits et légumes à la maison peut inspirer les personnes âgées de préparer des repas sans viande .
Considérations
Lorsque l'élimination de la viande , il est important pour les gens de s'assurer que le d'autres aliments qu'ils consomment sont sains. Par exemple , la consommation de certains produits laitiers est un excellent moyen pour répondre aux besoins quotidiens en protéines . Cependant , tout remplacement de la viande avec des oeufs et du fromage peut conduire à des problèmes de santé liés à l'hypercholestérolémie . De même , les gens qui élèvent leur consommation de céréales devraient se concentrer sur la consommation de grains entiers , en particulier des grains germés entiers . Très grains transformés doivent être évités en raison de leur forte teneur en sucre . Pour profiter pleinement des avantages de la cuisine sans viande , pensez " brun ", pas " blanc ", lors de l'achat pour le riz , les pâtes et le pain .
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