Produits de nettoyage écologiques pour Restaurants
Conformément à la tendance nationale vers des pratiques d'affaires respectueuses de l'environnement , de nombreux restaurants à travers le pays choisissent des produits de nettoyage écologiques pour une utilisation dans leurs cuisine et salle à manger . Produits verts sont meilleurs pour l' environnement et présentent moins de risques de santé pour les employés et les clients . Il ya des centaines de grandes solutions de rechange aux produits de nettoyage traditionnels sur le marché ces jours-ci , dont beaucoup peuvent être achetés à moindre coût en vrac pour utilisation dans les restaurants . Avantages
Le problème d'approvisionnement traditionnels restaurants de nettoyage est que la plupart d'entre eux utilisent des produits chimiques toxiques qui sont potentiellement nuisibles pour la santé des employés et des clients . De nombreux produits utilisent des produits chimiques comme le chlore ou de l'ammoniaque , des matériaux corrosifs qui nuisent à la fois l'environnement et la santé des populations , en dépit de leurs propriétés de nettoyage puissants . Ces produits chimiques se retrouvent souvent dans les égouts et entrent plus tard rivières, lacs et autres plans d'eau . Produits de nettoyage écologiques , d'autre part , contiennent des solvants biodégradables , inoffensifs comme l'acide citrique naturel et d'acides gras . Ces produits encore des surfaces propres , plats et autres choses autour de la cuisine pour une utilisation sûre , mais pas une menace à la vie humaine , animale ou végétale qu'ils rencontrent .
Produits Choisir
Lors du choix des produits de nettoyage écologiques , lisez toujours attentivement la liste des ingrédients sur l'emballage . Certains produits prétendent être «vert» quand ils sont , en réalité , loin de là . Les meilleurs , la plupart des ingrédients écologiques proviennent directement de plantes et sont facilement biodégradables . Produits de nettoyage écologiques contiennent souvent des molécules de taille nanométrique qui brisent la saleté et la graisse , mais ne nuira pas à la santé des humains ou des animaux . Le peroxyde d'hydrogène , les acides gras , l'acide citrique , de l'acide perocyacetic et solutions d'iode sont tous considérés comme « vert », alors regardez pour les ingrédients actifs sur l'étiquette . Si vous n'êtes pas sûr de la " verdeur " d'un certain produit , consulter des achats écologiquement préférable ou PPE , le guide de l' Agence de protection de l'environnement pour les produits respectueux de l'environnement . ( Voir Ressources)
mise en œuvre
achat de produits de nettoyage écologiques n'est que le début lors de la tentative de faire un restaurant plus respectueux de l'environnement . Comme propriétaire d'un restaurant ou un gestionnaire , il est de votre devoir de s'assurer que les produits sont utilisés correctement et efficacement. Une chose que vous pouvez faire est d'améliorer l'efficacité et la qualité des lave-vaisselle existants et d'autres machines . Assurez-vous que l'eau utilisée dans le nettoyage de la vaisselle et l'argenterie est fixé à au moins 171 ° F , le minimum de code alimentaire FDA , et que l'immersion dure au moins 30 secondes . Cela efficacement désinfecter la vaisselle sans l'utilisation de produits de nettoyage désinfectants . Aussi , assurez-vous que les stocks de produits de nettoyage verts restent plein pour éviter d'avoir à recourir à plus facilement disponibles , les produits de nettoyage nocifs . Achetez en vrac auprès des revendeurs de produits écologiques pour réduire les coûts .
