Caractéristiques qualitatives des acides et des bases

Presque chaque substance nous traitons tous les jours est un acide ou une base, ce qui signifie qu'il a un acide ou une qualité alcaline . Chaque matière est affectée une valeur de pH , qui mesure l'acidité ou de l'alcalinité . L'échelle de pH est mesurée de 1 à 14 . Un pH de 7 est neutre, un pH inférieur à 7 est acide et un pH supérieur à 7 est considérée comme une base. Caractéristiques communes

bases sont généralement un goût amer tandis que les acides ont un goût aigre . Bases sont inodores , mais les acides peuvent être piquante . Bases sentent glissante tandis que les acides piqûre ou brûlure . Certains acides citrique communs incluent trouvé dans les jus de fruits comme l'orange , de citron et de pamplemousse , l'acide chlorhydrique , qui se trouve dans nos estomacs , et acétylsalicylique , connu comme l'aspirine . Les bases communes comprennent l'hydroxyde de magnésium, connu sous le nom de lait de magnésie , de l'ammoniaque et du bicarbonate de soude . Une base neutralise un acide lorsqu'il est mélangé . Par exemple, l'ingestion d'une base telle que le lait de magnésie ou du bicarbonate de sodium neutralise l' excès d'acide dans l'estomac . Lorsque les acides et les bases sont mélangés , ils produisent du sel et de l'eau .
L' angle scientifique

La différence entre un acide et une base, théorisée par un chimiste suédois Svante Arrhenius en 1887 , est un acide qui se décompose en eau et produit un ion hydrogène positif (H + ) . Une base se décompose dans l'eau et produit un ou plusieurs des ions hydroxyde ( OH -) . Comment peut-on dire qui est qui ? Un acide tournera papier de tournesol rouge . Une base deviendra décisif papier bleu .

Autres qualités

acides et des bases les deux peuvent causer des brûlures , en particulier pour la peau. Tous deux conduisent l'électricité parce qu'ils forment des solutions électrolytiques et libérer des ions . Acides réagissent avec les métaux , libérant de l'hydrogène gazeux , alors que les bases ne sera pas. Acides et les bases sont classés comme faible ou forte . Si ils sont forts , ils se dissolvent complètement dans l'eau; si elles sont faibles , ils ne se dissolvent partiellement . La plupart des acides et des bases sont considérées comme faibles . En cas de mélange , un acide fort va dépasser une base faible et vice versa .
Des objets du quotidien
Avec un pH allant de 8 à 9, dentifrice est une base .

exemples d'acides nous entrer en contact avec tous les jours comprennent l'acide sulfurique dans les pluies acides , de l'acide acétique dans le vinaigre , l'acide urique dans l'urine et l'acide tannique dans le vin et le thé. Le lait frais avec un pH de 6,5 est proche de la neutralité , mais le lait aigre , avec un pH de 4,5 , est décidément acide . La plupart de vos articles d'hygiène personnelle , telles que savon et du dentifrice , sont des bases que sont beaucoup d'agents de nettoyage , y compris l'eau de Javel et l'ammoniaque .