Génétiquement modifiés technologie alimentaire
Les aliments génétiquement modifed devient un terme de plus en plus répandue dans vernaculaire moderne . L'étalement urbain et l'augmentation drastique de la population a fait des sources alimentaires fiables, durables le Saint Graal de la génétique et de sciences de l'environnement . Qu'est-ce que le génie génétique ?
Pour faire simple , le génie génétique est l'acte de la suppression d'un gène d'une plante ou d'une cellule animale et de le transférer à un autre . Les gènes sont essentiellement des codes qui indiquent à la cellule de fabriquer une certaine protéine ou enzyme . Le génie génétique donne un caractère désiré à une plante ou d'un animal; certains gènes donnent la résistance aux maladies /brûlure et d'autres peuvent augmenter la taille ou de la productivité de l'objet . Ce n'est pas nécessairement un nouveau concept . Pendant des siècles , les gens ont été reproduction différents chiens de modifier la taille de leur progéniture , de la personnalité et d'autres caractéristiques . La différence aujourd'hui est que les scientifiques sont la cueillette et le choix des caractéristiques souhaitées au niveau génétique avec plus de précision . Un canon à gènes est utilisé pour tirer une particule élément couvert avec des plasmides dans la cellule réceptrice . Plasmides extra- chromosomiques sont des brins d'ADN qui peuvent se répliquer eux-mêmes à l'intérieur d'un hôte approprié. Une fois insérée , la nouvelle particule devient une partie du génome du destinataire ou de l'information héréditaire . Par conséquent , le destinataire adopter les traits de la nouvelle plasmide après la réplication .
Utilisation actuelle
Aujourd'hui , jusqu'à 45 pour cent du maïs américain est génétiquement modifié , la grande majorité des qui est utilisé en tant qu'aliment pour les vaches , les porcs et les poulets . 85 pour cent du soja ainsi que des huiles de graines de canola et de coton sont conçus ainsi . Il a également été estimé que jusqu'à 75 pour cent des aliments transformés ont des ingrédients génétiquement modifiés. Quelques exemples incluent le maïs sucré génétiquement modifié , qui contient un poison qui tue les insectes . Golden Rice est le riz blanc qui est injecté avec le bêta- carotène et les vitamines A . Tomates étaient un des premiers légumes modifiés mis à la disposition des consommateurs , et ils ont été conçus pour produire moins de l'enzyme qui les fait pourrir , ce qui tomates de plus longue durée .
Les avantages
légumes qui sont conçus pour repousser ou résister aux parasites ont un rendement plus élevé et de fournir plus de nourriture donc . Il permet aussi aux agriculteurs les coûts de la pulvérisation de pesticides , et ces économies peuvent être transmis aux consommateurs . Le poison génétiquement injecté dans les légumes est censé être inoffensif pour les humains . Les légumes qui ont été donnés le gène de longue durée resteront frais plus longtemps et donc être en mesure de parcourir de plus grandes distances pour ceux dans le besoin . D'autres aliments sont génétiquement modifiées pour avoir plus de vitamines et de minéraux , la création d'un repas plus nutritifs . L'espoir d'ensemble des scientifiques est de créer la maladie /ravageur alimentaire résistant que meilleur goût et est mieux pour le consommateur .
Les inconvénients
Il ya beaucoup de controverse entourant le génie génétique. Il est à craindre que les insectes deviennent résistants aux légumes qui sont conçues pour tuer ou repousser eux et donc faire tous les pesticides inutiles . Les aliments tels que les tomates de longue durée ont soulevé des préoccupations parce qu'ils ont d'abord été conçus avec des gènes de résistance aux antibiotiques qui pourraient être répercutés sur les humains qui les mangent , ce qui rendrait les humains résistants aux antibiotiques . ( Les tomates peuvent désormais être effectués sans ces gènes . ) Cette résistance aux antibiotiques pourrait être préjudiciable à la santé publique . Il ya des problèmes économiques. A partir de maintenant , la plupart riches , les pays occidentaux peuvent se permettre les coûts de génie génétique des cultures et la recherche connexes . Cela pourrait rendre les pays pauvres trop dépendants des puissances occidentales . Il ya aussi la croyance que la consommation de ces aliments pourrait créer de nouveaux allergènes ou même de nouvelles maladies /troubles .
Le consensus
Il ya encore beaucoup d'inconnues concernant le génie génétique . La plupart des critiques estiment que plus de recherche et de meilleures études doivent être menées sur les effets des aliments génétiquement modifiés . Puis il ya les questions de réglementation et de l'étiquetage des aliments . L'Allemagne a interdit le maïs génétiquement modifié en mai 2009 , et la question est en cours de discussion dans de nombreux autres pays.
