La sécurité au travail dans les restaurants

Restaurants présenter un certain nombre de zones dangereuses pour les employés . Les accidents se produisent lors de la manipulation d'objets tranchants , de transporter de grandes ou de hors-bilan articles ou de glisser sur un sol mouillé . Ces accidents sont facilement identifiés et , dans de nombreux cas , évitables . Restaurants obligent les employés à suivre les règles de sécurité tout en travaillant à assurer un environnement de travail sain . Chaussures antidérapantes

chaussures antidérapantes sont généralement requises pour les employés de restaurant comme une partie de leur uniforme de travail . Ces chaussures poignée tous les types de surfaces , sols , même humides , et aide à prévenir les blessures dues à des chutes ou glissades . Des chaussures antidérapantes aident un restaurant à gagner du temps perdu à des accidents ainsi que les sommes versées dans l'indemnisation des travailleurs ou d'autres assurances pour couvrir toute responsabilité en raison d'un travailleur blessé .
Mark dangers
Photos

marquer clairement tous les risques qui ont le potentiel de causer des blessures aux employés ou clients . Cela inclut les étiquettes d'avertissement pour les appareils dans la cuisine ainsi que des signes indiquant un sol mouillé ou d'autres dangers . Les employés et la direction doivent veiller à ce que tous les déversements sont rapidement nettoyées et que tous les signes ou les affichettes de sécurité sont en place . Ces marqueurs doivent être clairement visibles et faciles à lire ou à comprendre. Dans le cas où un accident se produit, informer un gestionnaire ou un superviseur immédiatement.

Germes

de travail dans un restaurant vous oblige à gérer un grand nombre de germes et surfaces bactéries infestées , comme l'argent , la nourriture et la vaisselle sale . Ces éléments peuvent se propager la maladie et provoquer une infection si elles entrent en contact avec une plaie ouverte . Restaurants exigent de leurs employés de se laver les mains fréquemment , en particulier avant de manipuler des aliments ou après avoir utilisé les toilettes , afin de prévenir la propagation des germes et des bactéries . Lavez-vous les mains ou utilisez un désinfectant pour les mains après avoir manipulé de l'argent ou de la vaisselle sale comme une mesure de prévention supplémentaire .
Déversements

Si un déversement de client ou de gouttes ou une plaque de verre , font leur permettent pas de vous aider à nettoyer. Le client pourrait se blesser en raison de verre ou de porcelaine cassée , résultant en frais médicaux coûteux pour votre restaurant . Assurez-vous que vous nettoyez tous les articles brisés vous-même ou avec un autre membre du personnel . Placez-les soigneusement dans une poubelle et assurez-vous que vous informiez tous ceux qui peuvent gérer cela poubelle ou de son contenu que le verre ou la porcelaine cassée a été placé là afin qu'ils puissent faire preuve de prudence .

Couteaux
Photos

Passez des couteaux ou autres ustensiles de première manche . N'essayez pas de tenir un couteau par la lame . Dans le cas où quelqu'un laisse tomber un couteau , ne pas essayer de l'attraper avec les mains ou les pieds; à la place , laissez-le tomber sur le sol , puis le ramasser par la poignée . Un couteau peut couper à travers même les chaussures de sécurité , alors gardez vos pieds loin de tout couverts de tomber. En roulant ou emballage argenterie à la fin de votre quart de travail , assurez-vous que les seuls couteaux contenues dans le rouleau sont des couteaux à beurre ternes . Ne jamais rouler ou envelopper un steak ou un autre couteau dans d'autres argenterie .