Sécurité dans le laboratoire alimentaire

sécurité en laboratoire de l'alimentation est très similaire à la sécurité régulière de laboratoire . Cependant , il ya des variations dues à des différences dans les équipements et les matériaux utilisés dans le travail . Comportement /général

Alors que les laboratoires alimentaires n'ont pas de produits chimiques dangereux ou d'autres dangers comme dans un laboratoire de chimie , un comportement inapproprié peut encore entraîner des blessures graves . Ne pas jouer avec le matériel , en particulier les couteaux et les casseroles . Ne pas courir ou lancer des choses . Portez des vêtements appropriés . Vêtements amples ou de longs cheveux dénoués peuvent se coincer sur des objets ou brûlés sur des plaques de cuisson .
Équipement

Dans un laboratoire de nourriture que vous allez travailler avec des choses telles que des couteaux et divers appareils électriques . Lors de l'utilisation de couteaux , couper /tranche loin de vous afin que vous êtes moins susceptibles d' être coupé si elle glisse . Aussi, si vous avez besoin de laisser quelqu'un d'autre utiliser un couteau , lui remettre par la poignée , pas la lame . Débranchez les appareils électriques avant de les nettoyer . Ne pas les plonger dans l'eau pour le nettoyage . Certaines pièces peuvent être retirées à nettoyer avec d'autres plats , mais vous devez essuyer les parties qui ne peuvent pas avec un chiffon humide à la place.

Four et cuisinière Région

lorsque vous travaillez avec un four , l'éteindre lorsque vous avez terminé . Toujours éteindre la cuisinière lorsque vous avez terminé ainsi . Ne jamais vérifier si un brûleur est chaud en le touchant. Gardez la zone claire de l'encombrement du poêle afin de minimiser le risque d'incendie . Si vous cochez sur une casserole couverte , l'ouvrir pour que la chaleur évacue loin de vous . Lors de la prise alimentaire du four , retirer la grille du four avant de retirer la nourriture pour éviter de se brûler .
Général Espace de travail

Garder les zones de travail aussi propre et propre que possible . Gardez seulement ce que vous savez que vous allez travailler avec dans votre espace de travail . Vous serez en mesure de travailler plus efficacement et les objets extérieurs ne seront pas dans votre façon de faire renverser ou pris sur d'autres choses .
Sink Area

Lorsque vous travaillez à proximité l'évier , ne gardez pas les appareils électriques ou coupants ustensiles /objets à proximité. Si vous êtes ustensiles lavez , lavez les choses comme les couteaux individuellement et ne les laissez pas se reposent au fond de l'eau savonneuse . Cela aidera à assurer que ni vous ni personne d'autre sera coupé. Aussi , ne laissez pas l' eau pénétrer si chaud à brûler en tournant le robinet .