Normes de l'OSHA pour les opérations couteau droit

Les travailleurs qui utilisent régulièrement couteaux droite traitées dans leurs emplois sont en danger de plus de coupures accidentelles juste . Couteaux droite traités obligent le poignet dans une position non naturelle qui peut entraîner des douleurs et des engourdissements dans les doigts et les mains. OSHA a un certain nombre de lignes directrices pour l'utilisation de couteaux droite traitées dans les industries de la volaille et de l'épicerie , et ces recommandations s'appliquent aussi bien aux travailleurs dans d'autres secteurs . Syndrome du canal carpien

Bien poignets coude , ils ne sont pas destinés à rester plié pendant de longues périodes de temps . Quand les gens travaillent avec les poignets pliés , les tendons vont et viennent sur ​​les os et les ligaments . Le tendon devient enflammée et gonflée qui peut être très douloureux . Le tendon peut devenir tellement enflé qu'il comprime le nerf médian , provoquant un engourdissement et des douleurs dans les mains . Dans certains cas , l'invalidité permanente peut entraîner .

Dangers de couteaux droits Manches

travailleurs qui utilisent des couteaux droite traitées sont obligés de garder leurs poignets pliés et mis importante pression sur les tendons du poignet à cause de la pression de la main et des doigts impliqués dans le travail . Cela peut être aggravé si le travailleur doit saisir le couteau poignée bien parce qu'il porte des gants , s'il travaille dans un environnement froid dans lequel les mains peuvent devenir engourdis , ou si le couteau est terne ou si la matière est difficile à couper en .

Bent manches couteaux

OSHA recommande employeurs passer les travailleurs de plus de couteaux avec des poignées tordues. Cela permet aux employés de garder les poignets droits lorsque l'on travaille , réduire la tension sur les tendons du poignet . Le degré idéal de virage dépendra du travail accompli mais exécute généralement 30 à 45 degrés . Certaines tâches peuvent appeler pour un couteau avec une lame verticale monté à un angle de 90 degrés au bas de la poignée . Les entreprises devraient envisager de couteaux sur mesure conçus pour des tâches spéciales si aucune des solutions off-the -shelf va fonctionner.
Autres options

OSHA a d'autres recommandations pour les cas où poignées tordues ne sont pas une option pratique . Inclinaison de la surface de travail de quelques degrés réduira la pression sur le poignet d'un travailleur . Couteaux à manche bruts sont plus faciles à tenir si les travailleurs peuvent utiliser une prise douce et obtenir un meilleur contrôle de couteau . Poignées de boucle permettent aux travailleurs de fléchir leurs mains entre les coupes sans mettre le couteau . Les travailleurs devraient également être encouragés à prendre des pauses régulières au cours desquelles ils secouent leurs mains et leurs doigts fléchissent .
Gardez lames tranchantes

une source majeure de fatigue du poignet lorsque vous utilisez un type de couteau se produit lorsque la lame est aiguisée pas correctement . Couteaux en utilisation régulière doivent être affinées chaque jour ou même plusieurs fois par jour si elles voient le service lourd. Couteaux utilisés quotidiennement doivent être affinées à chaque utilisation . Former les travailleurs dans les techniques d'affûtage appropriées , puisque l'aide d'un taille-crayon est mal dangereux et feront la lame terne plutôt que nette. Les lames doivent être affûtées professionnel une fois par an .