Existe-t-il un remède contre la pellagre ?

La pellagre est une maladie de carence nutritionnelle causée par un manque de niacine (vitamine B3) ou de tryptophane. On peut la guérir en consommant des aliments riches en niacine ou en tryptophane, ou en prenant des suppléments de niacine. La niacine se trouve dans la viande, le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, les noix et les graines. Le tryptophane se trouve dans la viande, le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers, les haricots, les noix et les graines.