Utilisations culinaires de Linden Leaves

Tilleuls sont de grands arbres à feuilles caduques qui poussent en Europe , en Asie et en Amérique du Nord . Dans les 18e et 19e siècles , ces arbres ont été plantés à travers les villes européennes en raison de l' odeur agréable qu'ils dégagent , qui équilibre les mauvaises odeurs des villes peuplées . Cet arbre est une ressource remarquable que ses feuilles, les fleurs et les noix peuvent tous être utilisés dans la cuisine . L'usine de tilleul est polyvalent et peut être utilisé de multiples façons , de tisanes médicinales aux ragoûts . Les utilisations médicinales

Beaucoup de cultures ont profité des propriétés médicinales de l'arbre de tilleul . Le tilleul est dit être utile pour modérer les symptômes d'anxiété; Toutefois , pour l'instant , aucune étude scientifique soutenir cette revendication . Feuilles Linden peuvent être prises en interne sous la forme d'un thé ou d'un extrait liquide pour soulager des maux d'estomac . Steep 1 c. de tilleul laisse dans 1 tasse d'eau bouillante , puis égoutter les feuilles de thé pour une boisson apaisante .

soupes et les ragoûts

deux jeunes ( vert pâle ) et feuilles les plus âgées peuvent être utilisés pour faire un ragoût . Les jeunes feuilles sont tendres et faire un bon épaississant de ragoût; il suffit d'ajouter les feuilles fraîches dans les étapes finales de n'importe quelle recette de ragoût . Les feuilles plus âgées sont plus difficiles , mais les sécher dans une poêle avant de les ajouter à un ragoût seront les attendrir .

Flour

feuilles Linden peuvent être séchés, broyés vers le bas et utilisé comme farine pour faire du pain, des gaufres , et autres produits de boulangerie . Remplacer environ un tiers de la quantité nécessaire de tout usage ou fleur de pain avec de la farine de tilleul . Feuilles de tilleul sol peuvent également être utilisés comme épaississant pour la soupe ou le ragoût .
Salade

feuilles Linden peut être utilisé comme une alternative à , ou en conjonction avec , laitue ou épinards à faire une salade . Les jeunes feuilles , quand elles sont fraîches et de couleur claire, sont mieux à utiliser brut de cette façon.