Quels sont les dangers de Making thé Kombucha

? Kombucha est une culture de bactéries et de levures qui est ajouté au thé noir ou vert sucré et laisser fermenter pendant environ une semaine . Il est dit pour stimuler le système immunitaire , prévenir le cancer , améliorer la digestion et aider à la fonction du foie , entre autres avantages . Selon l'American Cancer Society , " Aucun des études humaines ont été publiées dans la littérature scientifique disponible qui prend en charge aucune des allégations de santé pour le thé de kombucha . " Il ya eu plusieurs incidents de graves problèmes de santé associés avec le thé , y compris un décès. Décès

En 1995 , deux femmes qui avaient bu le thé pendant des mois ont été hospitalisés à l'acidose sévère, une augmentation des niveaux d'acide dans l'estomac . Une femme est morte d'un arrêt cardiaque et le cœur de l'autre femme arrêtée, mais elle a été réanimée et récupéré. L'ACS dit: « Même si aucun lien direct avec thé kombucha a été prouvé dans ce cas , la US Food and Drug Administration a mis en garde les consommateurs à faire preuve de prudence lors de la prise et de boire le thé . " Dangers
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Kombucha thé est brassée à la maison dans des conditions variables en utilisant des techniques différentes , avec kombucha de diverses sources. Il ya des dangers potentiels inconnus de la maison de brassage , y compris les moisissures, les bactéries , les germes nocifs , des réactions allergiques et anthrax de la peau .

Conteneurs

Kombucha devrait jamais infuser dans des récipients en cristal de céramique , peints ou de plomb que l'acidité dans le thé peut conduire à l'absorption des éléments nocifs à partir des conteneurs . L'ACS dit , " L'empoisonnement au plomb a été signalé dans au moins deux personnes qui brassées thé Kombucha dans un pot en céramique . "