Quelles recherches ont été faites sur le véganisme ?
De nombreuses études ont démontré les bienfaits pour la santé d’adopter un régime végétalien. Par exemple, une revue de 32 études réalisée en 2017 a révélé que les végétaliens ont des taux plus faibles de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains types de cancer. De plus, les végétaliens ont tendance à avoir un poids corporel et une tension artérielle inférieurs, ainsi qu’une fonction rénale améliorée.
* Maladie cardiovasculaire : Un régime végétalien peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque en réduisant le taux de cholestérol, la tension artérielle et l’inflammation.
* Diabète de type 2 : Un régime végétalien peut contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline et à abaisser le taux de sucre dans le sang, ce qui peut contribuer à prévenir ou à gérer le diabète de type 2.
* Cancer : Un régime végétalien peut aider à réduire le risque de certains types de cancer, comme le cancer de la prostate, le cancer du sein et le cancer colorectal.
* Perte de poids : Un régime végétalien peut contribuer à favoriser la perte de poids en réduisant l’apport calorique et en augmentant la satiété.
* Durabilité environnementale
En plus de ses bienfaits pour la santé, le véganisme peut également constituer une façon de manger plus respectueuse de l’environnement. L'agriculture animale est un contributeur majeur aux émissions de gaz à effet de serre, à la pollution de l'eau et à la déforestation. En choisissant de manger des aliments d’origine végétale, les végétaliens peuvent contribuer à réduire leur impact sur l’environnement.
* Émissions de gaz à effet de serre : L'agriculture animale est responsable de 18 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
* Pollution de l'eau : L'agriculture animale est l'une des principales causes de pollution de l'eau, en raison du ruissellement du fumier et des engrais.
* Déforestation : L'agriculture animale est une cause majeure de déforestation, car les forêts sont défrichées pour faire place aux pâturages et aux cultures fourragères.
Considérations éthiques
De nombreuses personnes choisissent d’adopter le véganisme pour des raisons éthiques. Ils peuvent être opposés au traitement des animaux dans l’industrie alimentaire, ou croire qu’il est mal de tuer des animaux pour se nourrir.
* Bien-être animal : Les animaux élevés pour l'alimentation sont souvent soumis à des traitements cruels et inhumains, tels que le surpeuplement, le manque de soins vétérinaires et des mutilations douloureuses.
* Durabilité : La demande de produits d'origine animale met à rude épreuve les ressources mondiales, notamment la terre, l'eau et l'énergie.
* Croyances personnelles : De nombreuses personnes choisissent d’adopter le véganisme pour des raisons personnelles, comme leurs croyances religieuses ou le désir de vivre en harmonie avec la nature.
