Comment le pancréas participe-t-il à la digestion ?

Le pancréas joue un rôle crucial dans la digestion en remplissant deux fonctions principales :produire et sécréter des enzymes digestives et réguler la glycémie.

1. Production et sécrétion d'enzymes digestives :

Le pancréas est une glande exocrine qui produit et sécrète des enzymes digestives dans l'intestin grêle. Ces enzymes aident à décomposer les glucides, les protéines et les graisses en molécules plus petites et absorbables.

a) Enzymes protéolytiques :Le pancréas produit plusieurs enzymes protéolytiques, dont la trypsine, la chymotrypsine et l'élastase. Ces enzymes décomposent les protéines en peptides et acides aminés plus petits.

b) Amylase :L'amylase pancréatique est une enzyme importante responsable de la décomposition des glucides complexes, tels que l'amidon, en sucres plus simples comme le maltose et le glucose.

c) Lipase :La lipase pancréatique est une enzyme qui décompose les graisses et les huiles en acides gras et glycérol. Il agit en conjonction avec les sels biliaires, qui aident à émulsionner les graisses pour une meilleure digestion.

2. Régulation de la glycémie :

Le pancréas joue également un rôle important dans la régulation de la glycémie grâce à la production d’hormones :

a) Insuline :Le pancréas sécrète de l'insuline, indispensable à la régulation de la glycémie. L'insuline aide à transporter le glucose du sang vers les cellules pour la production ou le stockage d'énergie.

b) Glucagon :Lorsque la glycémie est basse, le pancréas libère du glucagon. Le glucagon stimule le foie à convertir le glycogène stocké en glucose et à le libérer dans la circulation sanguine.

Ces hormones travaillent ensemble pour maintenir l’homéostasie en régulant la glycémie dans une plage étroite.

En résumé, le pancréas est un organe vital impliqué dans la digestion en sécrétant des enzymes digestives qui décomposent les glucides, les protéines et les graisses dans l'intestin grêle. De plus, le pancréas joue un rôle crucial dans la régulation de la glycémie grâce à la production d’insuline et de glucagon.